百姓生活首頁新聞 播報心聲辦事教育房產旅游理財 電視欄目
                              當前位置首頁->百姓播報->都市報道

                              恢復堂食在即飯店準備好了嗎?

                              百姓生活網www.thetrendshops.com 2021-09-17 08:59:01 編輯: 于竹青

                              昨天,記者走訪揚州餐飲市場了解到,不少餐飲企業開始為恢復堂食做準備。對此,揚州市烹飪餐飲行業協會提醒,各家酒店飯店在恢復堂食之前要嚴格按照衛生防疫要求執行,確?!敖夥獠唤夥馈?。

                              不少餐企

                              已為恢復堂食做好準備

                              昨天,記者走訪揚州餐飲市場了解到,不少餐飲企業開始為恢復堂食做準備。對此,揚州市烹飪餐飲行業協會提醒,各家酒店飯店在恢復堂食之前要嚴格按照衛生防疫要求執行,確?!敖夥獠唤夥馈?。

                              隨著疫情防控進入常態化階段,各行各業的復工復產都牽動了老百姓的心。本地餐飲行業恢復堂食在即,酒店飯店都準備好了嗎?昨天,記者進行了探訪。

                              在邗江中路,記者看到,賽德大酒店內已經有員工在忙碌?!拔覀兘裉炱痖_始恢復了外賣業務,等到可以堂食的時候再正式接受訂餐?!痹摼频曦撠熑顺i_榮告訴記者,在恢復外賣之前,他們做了兩天的準備工作,一方面是做前廳、后廚和包廂的打掃和消殺工作,另一方面是清理庫存,把過期的原料全部扔掉。

                              隨后,記者在四望亭路的金淮揚酒店看到,酒店內外正在打掃衛生,“畢竟有一個多月沒有上班了,我們需要清理掉開封的、過期的原料,把廚房、包廂、前廳和餐具全部打掃和清洗干凈,然后再進行消殺,為接下來恢復堂食做準備?!痹摼频曦撠熑送踉虑俑嬖V記者。

                              “其實有很多老顧客在詢問什么時候可以恢復堂食,目前,我們主要在做準備工作,堅持每天做消殺等工作?!崩贤猎钕嚓P負責人告訴記者,目前市區8家店已經做好消殺準備,具體何時恢復堂食等相關部門通知。

                              走訪中,記者了解到,不少淮揚菜餐企因為是以包廂和宴席為主,最近剛開始為復工做準備。

                              “衛生安全是第一要務,我們正在為恢復堂食做準備?!币贝翰惋嫻煞萦邢薰径麻L陳軍說。

                              “目前,富春集團旗下門店已經按照防疫要求做好衛生消殺等工作?!备淮杭瘓F總經理徐穎宏告訴記者,以富春茶社為例,目前茶社的廚師團隊將準備單人套餐及分餐制供餐,計劃在恢復堂食之后推出市場,讓食客吃出特色、吃出安全、吃出滿意。

                              對此,揚州市烹飪餐飲行業協會常務副會長兼秘書長邱楊毅提醒,希望各餐企在開放堂食前嚴格按照衛生防疫要求做好準備,“在開放堂食后,按照衛生部門的要求進行管理,嚴格落實入口處體溫檢測、健康碼核驗、規范佩戴口罩、保持1米以上距離等防控措施?!?/p>

                              部門夜查

                              大部分餐飲店

                              疫情防控措施得當

                              恢復堂食在即,主城區餐飲服務單位防疫準備工作如何?各大餐飲企業食品安全情況如何?9月16日晚,市場監管部門聯合商務局、公安局檢查主城區餐飲單位疫情防控暨食品安全情況,特別是對餐飲商戶較為集中的望月路步行街進行了夜查。當晚共檢查了各類餐飲店10余家,發現大部分餐飲店食品安全及疫情防控措施符合要求,對個別存在問題的,責令其當場整改。

                              檢查人員先后到老土灶望月路店、打醬油國民飯堂(望月路店)、諸葛烤魚(望月路店)和寶松燒烤(望月路店)等10余家餐飲服務單位,重點查看了是否嚴格落實疫情防控措施、是否在門口張貼“揚城掃碼通”、店內是否配置并使用防疫用品等,督促各餐飲經營單位在恢復堂食后要加強進店用餐人員管理,嚴格落實每日體溫測量登記。

                              在位于望月路的徽友記泉香源黃燜雞米飯,檢查人員發現店內并未張貼“揚城掃碼通”?!罢埬匆笞龊谩畵P城掃碼通’的注冊工作并將其打印出來張貼到門口顯眼位置,待恢復堂食后,及時提醒進來的客人掃碼?!睂τ谏碳椅磭栏衤鋵嵰咔榉揽匾蟮男袨?,檢查人員現場予以警告,并要求經營戶及時整改到位。

                              在“723燒烤小爬爬”(望月路店),大門玻璃上張貼了“揚城掃碼通”二維碼。飯店內,一張疫情防控檢查桌正對著大門,桌子上整齊擺放著酒精、測溫設備等。店門外還設置了“1米線”?!斑@些疫情防控措施是為了大家好,測溫掃碼戴口罩一點都不能馬虎,就算麻煩點,大家也都能理解?!痹摰曦撠熑藙⑾壬硎?,他們將積極配合落實疫情防控工作要求。

                              “目前我們主要做外賣,同時也在提前打掃消毒,為恢復堂食積極做好準備?!痹跈z查中,商戶們紛紛表示,他們將嚴格執行、落實疫情防控相關措施。

                              現場,市場監管部門還重點對餐飲單位是否嚴格落實從業人員健康管理制度等進行了檢查?!笆芤咔橛绊?,不少食品經營單位節后積壓了不少原料?!笔惺袌霰O管局食品餐飲安全監管處處長周波提醒,食品生產經營單位要積極開展自查自糾,規范處置積壓食品及原料,及時清理過期失效的食品及原料,確保消費者食品安全?!笆袌霰O管部門將嚴厲打擊故意使用過期變質食品及原料、制售假冒偽劣食品的行為?!?/p>

                              來源:揚州網

                              无码aⅴ免费中文字幕久久